La Fermed'Ansobieta
Élevage fermier · Poulet - Brebis - Cochon - Poule pondeuse
Une petite exploitation bio au cœur du Pays Basque. Des animaux élevés en plein air, nourris aux céréales de la ferme, dans le respect du vivant et de l'environnement.
Une agriculture de passion
100% Biologique
Certification Agriculture Biologique, alimentation sans OGM. Des animaux élevés dans le respect des normes bio les plus strictes, pour une qualité irréprochable.
Plein Air & Liberté
Élevage en cabanes mobiles auto-construites avec accès illimité aux parcours extérieurs sur les coteaux de montagne du Pays Basque.
Céréales de la Ferme
La ferme dispose d'une partie cultures entièrement dédiée à la production de céréales bio pour l'alimentation des animaux. Cela permet de maîtriser toute la chaîne de qualité, de la graine à l'assiette.
Abattage à la Ferme
Maîtrise totale de la chaîne de production jusqu'à l'abattage dans notre atelier à la ferme. Moins de stress pour les animaux, plus de qualité dans l'assiette.
Race Cou Nu Jaune
Une race rustique et savoureuse, particulièrement adaptée à l'élevage en plein air. Une chair goûteuse et ferme, caractéristique de l'élevage fermier traditionnel.
Respect de l'Environnement
Un mode de production respectueux des sols et de l'environnement. La qualité des animaux va de pair avec le soin apporté à la terre et aux écosystèmes qui les entourent.
Mattéo Villatte,
éleveur par vocation
Mattéo Villatte a lancé La Ferme d'Ansobieta en 2020 à seulement 20 ans, avec une vision claire : maîtriser l'intégralité de la chaîne de production et proposer une viande d'exception.
Sa petite exploitation à Arraute-Charritte accueille des poulets de race Cou Nu Jaune élevés en cabanes mobiles sur les coteaux basques, ainsi qu'un atelier d'engraissement de porcs Gascons en plein air et un troupeau de brebis Manech Tête Noire.
Les céréales qui nourrissent les animaux sont autoproduites ou sourcées localement, toutes bio et sans OGM — une maîtrise totale de la chaîne de qualité, du champ à l'assiette.
Tous nos produits
Poulet Fermier Bio
Cou Nu Jaune
Notre produit phare. Race Cou Nu Jaune élevée en plein air sur les coteaux basques, nourrie aux céréales de la ferme. Entre 1,7 kg et 2 kg, à 12,50 € le kilo.
✅ Disponible en commande en lignePorc Gascon Noir de Bigorre Plein Air
Colis de porc complets : côtes, rôtis, ventrèches, saucisses, pâté, rillette et boudin. Une viande fermière d'exception.
📞 Disponibilité variable · AppelezAgneau Brebis Manech Tête Noire Bio
Agneau entier ou demi, sur commande à la saison. Race Manech Tête Noire, élevage bio en plein air sur les hauteurs basques.
📞 Sur commande à la saison · AppelezPoule Pondeuse Bio
Poules pondeuses bio disponibles en point de vente direct.
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Poulet Fermier Bio
Race Cou Nu Jaune · Arraute-Charritte · Pays Basque
- Entre 1,7 kg et 2 kg par pièce
- 12,50 € le kilogramme
- Race Cou Nu Jaune, élevage en plein air
- Abattu et préparé à la ferme
- Nourri aux céréales bio de la ferme, sans OGM
- Certifié Agriculture Biologique
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La Ferme d'Ansobieta
Adresse
454 Route du Bois de Mixe
64120 Arraute-Charritte
Pays Basque, Aquitaine
Mattéo Villatte
Éleveur passionné
Installé depuis 2020
06 95 78 09 29
Lafermedansobieta64@gmail.com
Commandes
En ligne, par mail ou par téléphone.
Disponibilités selon les bandes d'élevage.
Production fermière en circuit court.